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思南土家香腸

　香腸，土話也叫瓤腸，是一種古老的肉食品保存方式。在思南無論你住在城里還是鄉(xiāng)村，年豬可以不殺，但香腸一定會做。進入臘月，思南城鄉(xiāng)

[銅仁]  日期: 2016-06-16 11:38:23  次
思南綠豆粉

思南綠豆粉是思南的一種傳統(tǒng)特色食品，也是逢年過節(jié)或招待貴賓的一種佳肴。它口感醇厚，綿香悠悠，在貴州享有很高的美譽。是傳統(tǒng)手

[銅仁]  日期: 2016-06-16 11:26:52  次
鎮(zhèn)遠霉豆腐　　

霉豆腐，是貴州鎮(zhèn)遠獨有的風味食品，采用傳統(tǒng)工藝精制而成，選料優(yōu)質、精心釀造、味香質純、營養(yǎng)豐富、是居家旅行、饋贈親友之佳品。

[黔東南]  日期: 2016-06-16 10:27:58  次
鎮(zhèn)遠豆豉　　

豆鼓屬鎮(zhèn)遠特產，采用傳統(tǒng)民間工藝釀制而成，具有清香回甜，味美爽口，營養(yǎng)豐富等特點，內含豐富的蛋白質和人體所需的氨基酸，是各

[黔東南]  日期: 2016-06-16 10:23:24  次
鎮(zhèn)遠社飯　

　　社飯，是鎮(zhèn)遠獨有的特色美食，每年二月社日必食的佳節(jié)飯。采用傳統(tǒng)工藝精制而成，味道鮮香而不膩，具有有補中益等功效，營養(yǎng)豐富、即開

[黔東南]  日期: 2016-06-16 10:18:01  次
黃平舊州牛肉干

舊州牛肉干歷史悠久，建國前的宋氏牛肉干曾為舊州的名食品。1985年在舊州興辦了牛肉干食品加工廠，生產醇香牛肉干，原料為新鮮黃牛肉，

[黔東南]  日期: 2016-06-16 09:29:02  次
黃平豆腐干

舊州古鎮(zhèn)歷史悠久，歷來飲食文化豐富多彩，許多食品十分獨特，其中舊州豆腐干就是當地比較有名的土特產。舊州豆腐干又名素火腿，以其獨

[黔東南]  日期: 2016-06-16 09:27:10  次
黃平苗家雞稀飯

苗家煮雞稀飯雖然不像廚師們那樣精心烹飪，但雞稀飯保持了新鮮雞肉的味道，很有鄉(xiāng)土的風味。其制作方法為：將雞宰殺，把雞打整干凈后，

[黔東南]  日期: 2016-06-16 09:25:17  次
黃平苗家酸湯魚

黃平是吃酸的故鄉(xiāng)。日常生活的家宴、宴會、紅白喜事中，酸食無處不有。男女老少，都有嗜酸的愛好。難怪當地鄉(xiāng)諺說三天不吃酸，走路打串

[黔東南]  日期: 2016-06-16 09:23:29  次
黃平夏食嘗遍天下，消暑重安“涼蝦”

凡是夏天到過或途經貴州黃平縣重安古鎮(zhèn)的人們，除了想到十里古峽、三朝橋、千年水碾等景點飽覽那些自然景觀和人為景點外，在這里還能品

[黔東南]  日期: 2016-06-16 09:20:22  次
黃平米豆腐

黃平著名風味小吃種類頗多，重安涼蝦米豆腐就是其中之一，具有獨特的地方風味。其細嫩可口、色鮮味美，深受人們的喜愛，聞名遐邇。不論

[黔東南]  日期: 2016-06-16 09:16:00  次
興義三合湯

黔西南著名小吃，攤館必備，居家常食。在糯米飯內放適量本地特產的四季豆米，加酥肉片、醬油、醋、蔥、胡椒粉、辣椒等佐料，摻入雞湯

[黔西南]  日期: 2016-06-15 17:19:57  次
赤水黃豆花

[遵義]  日期: 2016-06-15 17:05:39  次
興義砂鍋飯

砂鍋飯是興義的一種風味小吃，由于其風格獨特，味美價廉，受到人們的喜愛，砂鍋飯飯軟味香，掌握好火候的砂鍋飯，其在鍋底還有一層燜

[黔西南]  日期: 2016-06-15 17:06:50  次
赤水曬醋　　

赤水曬醋——有180多年的生產歷史，榮獲1915年巴拿馬國際食品博覽會銀獎。赤水曬醋堅持傳統(tǒng)作坊工藝生產，采用固體發(fā)酵繁殖產生天然醋

[遵義]  日期: 2016-06-15 17:02:29  次
興義舒記杠子面

興義舒記杠子面是貴州黔西南興義老杠子面坊舒家祖輩根據中國手工面條三大傳統(tǒng)技法壓拉切中研究出的壓面和切面，綜合做法的派生面種，是

[黔西南]  日期: 2016-06-15 17:03:32  次
興義烤鴨

興義烤鴨說是烤鴨，實際上是炸鴨子，放很多花椒，黃亮亮的，很香。做法:買來鴨子收拾好后放入沙鍋煮。當六成熟時撈出，再

[黔西南]  日期: 2016-06-15 16:47:33  次
赤水金釵石斛　　　　

金釵石斛——別名吊蘭花，醫(yī)學古籍里排名九大仙草之首，與蟲草齊名。石斛以莖入藥，性寒、味甘，具益胃生津、滋陰清熱等功效，用于治療

[遵義]  日期: 2016-06-15 16:43:18  次
興義鄒家雞肉湯園

原料及調料:上等優(yōu)質糯米、芝麻、引子(蘇麻)、花生醬、白糖、鹽、雞肉、豬油等。具體制作方法:糯米面的制作有兩種，方法1，上等優(yōu)質糯米用

[黔西南]  日期: 2016-06-15 16:04:18  次
興義刷把頭

制作原料：面粉500克，雞蛋150克。調料：水發(fā)竹筍500克，豬瘦肉500克、菜油、豬油、煳辣椒面、胡椒粉、鹽、蔥花、醬油、醋、麻油、味精、雞

[黔西南]  日期: 2016-06-15 16:10:42  次
赤水蟲茶　　

赤水蟲茶是我國特有的林業(yè)資源昆蟲產品，是傳統(tǒng)出口的特種茶。該種茶僅產于赤水四洞溝景區(qū)附近，對人有消暑解渴，消腹?jié)q之功效，是釣魚

[遵義]  日期: 2016-06-15 15:22:08  次
赤水筒筒筍　　

赤水筒筒筍(黑竹筍)是由新鮮慶竹筍制成。原料選用背陽、濕地生長箐竹筍陰山筍，采摘加工收集熏烤涼曬儲存，再經多道漂洗工序后切段入鍋

[遵義]  日期: 2016-06-15 15:17:47  次
興仁砂鍋粉

1 米線用熱水泡軟后，用冷水過一遍，把水到掉。2 西紅柿切小塊，蔥切蔥花，肉切肉丁，白菜切小塊，韭菜切段。3 把豬油舀在砂鍋里，等油熱了

[黔西南]  日期: 2016-06-15 11:37:48  次
興仁雞蛋糕

材料低筋面粉120公克，細砂糖90公克，奶油100公克，蛋3個，牛奶2大匙，發(fā)粉1 2小匙，香草精數滴做法1 )將面粉過篩，奶油隔水加熱融化。2 )

[黔西南]  日期: 2016-06-15 11:33:38  次
興仁雞屎藤粑粑

興仁雞屎藤粑粑可以算黔西南州的地道小吃了，雖然名字聽起來讓人很沒有食欲，但是味道卻很是不錯哦！雞屎藤粑粑是用雞屎藤曬干了，弄碎，

[黔西南]  日期: 2016-06-15 11:23:29  次

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