赤水蟲茶
赤水蟲茶是我國特有的林業資源昆蟲產品，是傳統出口的特種茶。該種茶僅產于赤水四洞溝景區附近，對人有消暑解渴，消腹漲之功效，是釣魚臺國賓館與人民大會堂指定飲用茶。
蟲茶是我國特有的林業資源昆蟲產品，是傳統出口的特種茶，其中赤水蟲茶最為著名。赤水蟲茶為茶中極品，市場罕見，價格昂貴，僅產于赤水四洞溝景區附近。在四洞溝周邊深山中生長著一些百年樹齡的大白茶樹，人們采摘野生白茶嫩葉加工發酵，招引一種名叫“化香夜蛾”的昆蟲繁殖幼蟲，幼蟲食酵葉后排泄出一粒粒比油菜籽小的蟲屎，然后收集蟲屎晾曬而成蟲茶。蟲茶富含營養物質，味美可口，爽目沁心，有提神醒酒、解毒清熱、降低血壓等醫藥功能。赤水蟲茶在清朝歷為貢品，現今還是釣魚臺國賓館與人民大會堂指定飲用茶。
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