德江 花甜粑
糯米、粘米各一半，清水浸泡后用石碓或打粉機搗碎成面粉。將面粉摻適量水后拌勻，在面板上反復揉搓，用搟面杖搟成薄片，涂上食用紅色素，裹卷成筒狀，用預制的竹片均勻按壓面筒，再裹上一層揉搓好的面片，置于蒸籠蒸熟。制作好的花甜粑需用清水浸泡，食用時將筒狀粑塊切成片，橫斷面呈現出鮮艷的花瓣，烘烤、水煮均可，深受兒童喜愛，城鎮居民常年食用。
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