石阡(綠豆粉)
石阡綠豆粉，在石阡已有幾百年悠久的飲食文化歷史，是具有濃郁地方特色的綠色食品，現今部分制作方式充分繼承民間傳統工藝，運用現代技術加工而成。它只需優質大米、綠豆和稀少罕見最為特別的礦泉水為原料，加之決不可少的酸菜、甜醬和野生植物木姜花等十多種香料作配料，它的味道獨特、口感非同一般，還特別具有清火之功效，是民間傳統美食一絕，是家庭早餐是最佳食品、又是旅游、饋贈親友的最好選擇。
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