冊亨油炸蝦巴蟲
蝦巴蟲，此蟲既不是長在樹上，也不是田野里，而是寄居河流中，據朋友介紹，此蟲還十分的愛干凈，因為你若是在渾水里是發現不了它們的蹤跡的，而且還一定得在流速快的河流里。到了夏天，南盤江畔河谷地帶氣候溫暖濕潤，蝦巴蟲便開始在水中大量繁殖了，每天的黃昏時，就是捉蝦巴蟲的好時機。人們挽起褲腿，站在涼爽的水中，將一塊塊水中石移開，蟲子便全部現形了，這時候捉它，幾乎不費吹灰之力。蟲子是長形的，足多達10多條，有硬殼，活的時候，看上去有些怕人。食用時先用燙水燙死，取出腸污洗凈，用油炸炒，又香又脆，還可以燒烤。蝦巴蟲蛋白質含量高，營養特別豐富。
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