安龍 碳烤臭豆腐
材料
臭豆腐6塊，炸油3杯，長竹簽3枝，碳爐1個，碳適量
做法
1.將臭豆腐放入160℃-180℃的油鍋中，以中火炸至外表酥黃后，撈起瀝干油份。
2.將作法1的臭豆腐用竹簽兩兩串成一串，邊碳烤邊刷醬至入味即可食用。
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