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關嶺坡貢小黃姜栽培歷史悠久，品質優良，深受廣大消費者青睞，暢銷國內外市場。“坡貢小黃姜”經國家工商總局商標局審核通過，獲得地理標志證明商標。

生姜為姜科植物姜的鮮根莖，是亞熱帶地區的一種重要栽培植物，既是民間最普遍使用的調味香料，又是一種傳統中藥。味辛，性溫，入肺、胃、脾。“坡貢小黃姜”是一個具有地方特色的細分品種，共有一百多種化學成分，主要化學組成可歸屬為揮發油、姜辣素和二-庚烷三大類。生姜具有提高消化酶活性、保護胃粘膜細胞、抑制血小板凝聚、降血脂、抗腫瘤、抗運動病、消除自由基、抗氧化、防腐抑菌等多方面生物活性。“坡貢小黃姜”質細纖小，姜油含量高，色澤鮮美，芳香濃郁，數以色澤、質細、纖少、油富、豐滿、昧美、汁豐、色鮮著稱。生姜按用途和收獲季節不同而有嫩姜和老姜之分。嫩姜多在八月份挖掘，一股含水多，纖維少，辛辣味淡，除做調味品外，還可炒食，做姜糖等；老姜多在十一月份挖掘，水分少，辛辣味濃，主要用作調味和藥材。與其他產區生姜相比，“坡貢小黃姜’’主要具備以下優點：

l、單產高，增產幅度大。單株產量1.5 kg，畝產高達3000kg以上，產量穩定，質量較好。

2、商品性狀好，市場競爭力強。“坡貢小黃姜”質細纖小，肉細而脆，辛辣味適中，姜油含量高，色澤鮮美，芳香濃郁，數以纖少、油富、豐滿、味美、汁豐、色鮮著稱。

3、姜苗少且壯。相同栽培條件下，地上莖分枝只有10～15個，而其他大姜一般有15～20個。

4、葉片開展，色深，抗逆性強。葉片平展、開張，葉色濃綠。上部葉片集中，有效光合面積大。抗寒性強，進入10月份后，姜上部葉片明顯變黃，而該品種仍維持綠色。

5、姜根少而壯。在同等栽培條件下，地下肉質根較其他種類的姜數量少，但根粗壯，姜塊大小適中，商品性狀好，適應國際市場的需求，對發展對外貿易具有重要價值。另外，“坡貢小黃姜”耐寒性強，可提早種植和延遲收獲，利于產量的提高和營養成分的積累，利于品質的改善。

6、達到藥用標準。纖維細小，硫含量低，姜油酮姜油萜、水茴香、樟腦萜、姜酚、桉葉油精等藥物成分較高，完全達到藥用標準，價值高。

7、生長環境無污染，種植、生長、采收過程中無需使用任何農藥。生姜只需有適宜的溫度和濕度即可保鮮，當地采用土窖儲藏方法保存生姜及姜種，不使用任何化學保鮮劑，產品和姜種都未受到化學污染危害，加上生產過程中不使用化肥，不使用農藥，是真正的、綠色農產品、原生態有機農產品。

“坡貢小黃姜”全株有芳香味和辛辣味，姜塊個體適中，表皮淡黃，肉質細膩，纖維含量少而細，皮薄肉嫩、辣味濃香，色澤鮮潤，重金屬含量極低，品質獨特，完全達到藥用標準(質量高于食品標準)。“坡貢小黃姜”的獨特品質是由于當地獨特的地理環境、水質、土壤成分、氣候條件等自然因素和種植方法而形成的。“坡貢小黃姜”種植區域沒有工業污染，生產過程中不使用化肥，不使用農藥，不使用保鮮劑，是真正的原生態有機農產品。